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珍珠米丸子的做法步骤

1.猪肉成馅，糯米泡着备用

2.土豆切小小的丁

3.葱姜切末

4.咸蛋黄，备用

5.肉馅加土豆、葱姜、盐、味精、料酒、清水、胡椒粉，搅打上劲

6.将肉馅中放半个咸蛋黄，挤成丸子，两手交替摔打上劲

7.放入控净水的糯米中滚一圈沾满糯米

8.蒸锅上气，大火蒸30分